Buku Ajar Imunologi Gizi

Buku Ajar Imunologi Gizi sebuah karya hasil kolaborasi penulis yang adalah dosen gizi dari Politeknik Kesehatan Kemenkes Kendari, Malang, dan Bengkulu. Buku pertama yang ada khusus untuk mahasiswa gizi di Indonesia dan berisi materi tentang:

• Ilmu gizi
• Zat gizi & respons imunitas
• Pangan fungsional & respons imunitas
• Probiotik & respons imunitas
• Alergi makanan/keracunan makanan/alkohol & respons imunitas
• Peran gizi & respons imunitas pada gangguan imunodefisiensi
• Peran gizi pada imunoterapi
• Peran gizi & respons imunitas pada penyakit autoimun
• Peran gizi & respons imunitas pada penyakit infeksi
• Peran gizi & respons imunitas pada penyakit jantung & hipertensi
• Peran gizi & respons imunitas pada penyakit diabetes melitus
• Peran gizi & respons imunitas pada gangguan pencernaan
• Peran gizi & respons imunitas pada keadaan kritis (critical ill)